令和7年度食品製造者支援セミナーについて

令和７年3月に食品期限表示の設定のためのガイドラインが20年ぶりに改訂され、期限設定における安全係数の考え方などが示されました。
本セミナーでは賞味期限を延長するためにはどのような包材を選んだらよいかなど、包材選びの基礎知識と賞味期限の設定方法も含めて解説します。