「HACCPの考え方を取り入れた手引書説明会」開催のご案内

　平成３０年６月に食品衛生法が改正され、原則として、全ての食品等事業者の皆さまは、令和３年６月１日までに「HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理」への取り組みが義務付けられました。
　そこで、「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」について、各業界団体等が作成した手引書をもとに衛生管理計画の作成や記録方法等の演習を取り入れた説明会が開催されます。